कैसे कभी भी स्वास्थ्यप्रद सैंडविच बनाने के लिए

रोटी आपकी सैंडविच बना सकती है या तोड़ सकती है – यह आपके स्वास्थ्य को बनाने या तोड़ने में भी मदद कर सकती है। आपकी किराने की दुकान की अलमारियों को ढंकने वाली अधिकांश ब्रेड परिष्कृत चीनी से बनाई गई हैं जो मोटापा और हृदय रोग के खतरे को बढ़ा सकते हैं।

इस uber सैंडविच के लिए, अंकुरित पूरे अनाज की रोटी का उपयोग करें अंकुरित अनाज ब्रेड को कम से कम संसाधित किया जाता है और कम अभिनय कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो आपको कई घंटों के लिए ऊर्जा के निरंतर प्रवाह प्रदान करते हैं, देर से दोपहर ऊर्जा क्रैश को नष्ट करते हैं।

यदि आप अपने स्थानीय सुपरमार्केट में अंकुरित अनाज की रोटी नहीं मिल पा रहे हैं, तो क्रिस मॉर, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और पोषण पर चर्चा करने के लिए टीवी पर लगातार मेहमान कहते हैं, “कम से कम तीन ग्राम फाइबर या प्रति स्लाइस के साथ उत्पाद के लिए उद्देश्य”। उन्होंने बताया कि कंपनियां गैर-पूरे अनाज स्रोतों से फाइबर जोड़ रही हैं, जिससे यह संख्या स्वाभाविक रूप से अधिक होनी चाहिए।

“इसलिए फाइबर के तीन ग्रामों के अतिरिक्त, रोटी की तलाश करें जहां पोषण लेबल पर पहले घटक 100% पूरे गेहूं के आटे के साथ बहुत कुछ अन्य अवयव सूचीबद्ध किए गए हैं,” वे कहते हैं।

इस स्वास्थ्यप्रद सैंडविच के लिए पसंद का मांस आपको आश्चर्यचकित कर सकता है यह टर्की या चिकन स्तन नहीं है नहीं, यह अंतिम सैंडविच गोमांस का उपयोग करता है

आपने सुना होगा कि बीफ़ आपके स्वास्थ्य के लिए बुरी है, लेकिन हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ से 2010 की एक खबर जारी है, यह इंगित करता है कि अगर आप सही बीफ़ पसंद करते हैं तो ऐसा नहीं है।

रोटी

मांस

टॉपिंग्स

फैलाव

हार्वर्ड के शोधकर्ताओं ने 20 अध्ययनों की समीक्षा की जिसमें 12 लाख से अधिक लोगों को शामिल किया गया, ताकि हृदय रोग से संबंधित लाल मांस और मृत्यु के बीच संबंधों की जांच हो सके। उन्होंने पाया कि जो लोग एक दिन प्रोसेसेड मांस का सेवन करते हैं, वे 1 9% अधिक मधुमेह विकसित करने का जोखिम रखते हैं और हृदय रोग का 42% अधिक जोखिम है। लेकिन खाने-पीने का मांस खाने से मधुमेह या हृदय रोग का खतरा बढ़ने से जुड़ा नहीं था।

शोध से पता चलता है कि नमक और परिरक्षकों में अंतर वसा के बजाय, हृदय रोग और मधुमेह के उच्च जोखिम को प्रोसेसेड मांस से देखा जा सकता है, लेकिन बिना प्रोप्रोसेड लाल मांस के साथ।

इसलिए जब इस असाधारण सैंडविच की तैयारी करते हैं, तो संसाधित मांस को छोड़ दें और ग्रील्ड टॉप साइरलाइन स्टेक के लिए जाएं, बीफ़ के 29 कटौती में से एक को अक्सर दुबला कहा जाता है। दुबला बीफ़ में एक पोषण पैकेज होता है जिसके साथ टर्की और चिकन को मुकाबला करने में परेशानी होती है।

शीर्ष सिर्लोन जस्ता, विटामिन बी -12, लोहा और सेलेनियम का उत्कृष्ट स्रोत है। बीफ़ में ग्लूटामेट और ग्लूटामिक एसिड के उच्च स्तर भी होते हैं, जो सीधे आपके उमामी स्वाद रिसेप्टर्स को अनुकरण करते हैं, स्वाद कली जो गहन सुगंधित स्वादों के लिए जिम्मेदार हैं।

अपने सैंडविच के लिए गहरी लाल, परिपक्व टमाटर के दो स्लाइस जोड़ें। टमाटर विटामिन सी और लाइकोपीन का एक स्रोत है, और टमाटर की टमाटर, अधिक उमामी – या स्वाद – इसमें शामिल हैं

शीर्ष सिर्लोन और टमाटर का संयोजन राष्ट्रीय पशुपालक बीफ एसोसिएशन, डेव ज़िनो के कार्यकारी शेफ का पसंदीदा है। “स्टेक सैंडविच के लिए मेरी पसंदीदा कटौती में से एक है टॉप सैर्लिन यह केवल आपके लिए अच्छा नहीं है, लेकिन सभी उमामी के साथ आप बीफ और टमाटर के सहक्रियात्मक संयोजन के साथ मिलते हैं, यह एक सुगंध सनसनी बहुत अच्छा है, आपके स्वाद की कलियां चाहती हैं कि वे स्वाद का कूड़े होते हैं, “वे कहते हैं।

आपके सैंडविच पर अगले टॉपिंग को लाल प्याज कटा हुआ है। शक्तिशाली प्याज और लाल प्याज का गहरा बैंगनी रंग उनके क्वैकेटिन से आता है। क्वार्सटिन फ्लेवोनोइड नामक एंटीऑक्सिडेंट्स के एक परिवार का हिस्सा है, जो वैज्ञानिक मानते हैं कि वसा कोशिकाओं के उत्पादन में बाधा उत्पन्न हो सकती है और फेफड़े की सूजन से लड़ सकता है जिससे अस्थमा का कारण बनता है।

अंत में, कई सैंडविच सलाद के साथ शीर्ष स्थान पर हैं, लेकिन बच्चे के पालक की गहरी हरी समृद्धि आपके विटामिन के, विटामिन ए और कैल्शियम को अपने औसत पत्ते की तुलना में अधिक प्रदान करती है और इस प्रकार, “कभी भी स्वास्थ्यप्रद” सैंडविच के लिए जरूरी है।

टॉपिंग स्वाद और साथ ही स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, इसलिए अन्य टॉपिंग जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, जिसमें अतिरिक्त वसा और कैलोरी शामिल हो सकते हैं।

अंतिम स्पर्श स्प्रेड है – कोई भी सूखे सैंडविच पसंद नहीं करता है। आप संभवत: अनुमान लगा सकते हैं कि मेयो, सरसों या केचप पर उकसाना एक “सबसे अच्छा कभी” सैंडविच के लिए पाक कटौती नहीं करेगा।

इसके बजाय, रोटी के प्रत्येक टुकड़े पर मैश किए हुए एवोकैडो का प्रसार करें। एवाकाडो, जिसे आमतौर पर “दशकों पहले गरीब व्यक्ति के मक्खन” के रूप में जाना जाता है, इस सैंडविच में फाइबर का एक संभावित स्रोत नहीं है, लेकिन आधा एक हवास एवोकैडो में लगभग 6 ग्राम फाइबर शामिल हैं

आप उच्च वसा वाले पदार्थ के कारण अतीत में avocados से बचा सकते हैं, लेकिन एवोकादोस में वसा मुख्य रूप से मोनोअनसैचुरेटेड वसा है, जो आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है और इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।

Avocados भी टमाटर के लिए एक पोषण पूरक हैं जर्नल ऑफ़ न्यूट्रिशन में मार्च 2005 में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि टमाटर उत्पादों के साथ खाने वाले एवोकाडो से टमाटर से स्वास्थ्य-प्रसार कैरोटीनोइड का अवशोषण बढ़ जाता है।